Unsere Brote entstehen mit Natursauerteig der in aufwendiger Reifung entsteht. Der Teig wird jeden Tag frisch hergestellt. Brötchen werden nicht wie üblich "aufgewärmt", sondern nach langer Teigreife ofenfrisch gebacken.

Wir arbeiten nach dem Motto "Qualität statt Quantität".

Viele unserer Rezepte sind Familienrezepte.